火蔵の藁焼き体験はどのような流れですか？

①鰹のブロックを1串受け取る → ②スタッフが藁で火をおこす → ③スタッフの指導のもと藁火で鰹の表面を焼く（約2〜3分） → ④調理スタッフが切り分けて盛り付け（タタキの厚さを伝えられます） → ⑤お皿を受け取り席へ、という流れです。